Rezultate

Error message

Notice: Undefined offset: 1 in counter_get_browser() (line 70 of /var/www/sites/all/modules/counter/counter.lib.inc).

Acvacultura

Reproducerea si cresterea sturionilor in sisteme intensive

Intregul ciclu al tehnologiei de productie – de la intetinerea reproducatorilor si pana la pestii comercializabili pentru carne – se bazeaza pe rezultatele noastre obtinute prin cercetari asupra sturionului siberian si cegai. Totusi, acestea sunt aplicabile la majoritatea speciilor din fam. Acipenseridae, in functie de biologia acestor specii. Tehnologia dezvoltata contine elemente de reproducere artificiala in extrasezon, cresterea larvelor si acomodarea alevinilor cu hrana artificiala, necesar nutritiv in functie de stadiul de dezvoltare si descrierea procesului de productie cu aspectele biologice, tehnologice si economice.

Utilizatori: Neptun Bt., Aranyponty Zrt., Győri Előre HTSZ, Szarvas-fish Kft., Shubunkin Kft.

Utilizatori potentiali: producatori de peste in sisteme intensive; operatori de ape naturale; activisti in conservarea mediului.

 

Tehnologia de producere industriala a somnului african

HAKI a inceput primele experimente de reproducere a somnului african si crestere a larvelor acestei specii in anii ’80. Ulterior, cercetarea a fost axata pe cerintele nutritionale ale pestilor in timpul cresterii intensive, producerea de peste marfa in bazine in sistem intensiv, si pe metoda combinata de crestere in bazine si helesteie. Tehnologia, care a fost initiata in cadrul institutului si pe care s-au bazat mai tarziu activitatile de C&D, explica tot ciclul de productie si include fiecare element al tehnologiei de crestere. Aceasta este creditata ca o “poveste de success” privind cresterea somnului african in Ungaria.

Utilizatori: Szarvas-fish Kft., Innoflex Kft.

Utilizatori potentiali: producatori de peste in sisteme intensive

 

Tehnologia de producere industriala a salaului

Cercetarile axate pe tehnologia de producere intensiva a salaului, au inceput la HAKI in anul 2000. Doua proiecte au fost finantate de Guvernul Ungariei, iar HAKI a fost membru in consortiul proiectului CRAFT (Q5CR-2001-70594 ‘Lucioperca: fezabilitatea bio-economica a cresterii salaului’) finantat de UE. Activitatea de C&D a cuprins aspecte ale reproducerii artificiale, cresterii intensive a larvelor si puietului, si metoda de acomodare pentru cresterea puietului in helesteie.

Conform rezultatelor noastre, salaul nu este doar un peste valoros pentru cresterea in helesteie si pentru pescuit, ci este potrivit si pentru cresterea intensiva. Salaul crescut in sisteme intensive cu conditii sub-optime sau optime manifesta o crestere mai rapida comparativ cu sistemul de crestere extensiva in helesteie.

Utilizatori potentiali: producatori de peste in sisteme intensive, fermieri care practica piscicultura in helesteie, operatori de ape naturale.

 

Introducerea tilapiei in acvacultura Ungariei

Tilapia de Nill a atras atentia producatorilor maghiari de peste datorita reproducerii usoare, resistentei relativ bune impotriva bolilor si a manipularii, precum si datorita carnii delicioase. Pe de alta parte, bogatia naturala a Ungariei in ape termale permite cresterea acestei specii. Institutul a realizat cateva proiecte de C&D care au avut ca scop dezvoltarea tehnologiei de crestere pentru Tilapia de Nill cu atentie speciala asupra procesarii produsului. Potrivit rezultatelor noastre in domeniul reproducerii si cresterii, putem constata ca tilapia are potential in tara noastra. La fel ca si in cazul somnului african, cresterea acestei specii ar putea permite o utilizare mai eficienta a apelor termale, o binecunoscuta bogatie nationala a Ungariei.

Utilizatori: Szarvas-fish Kft., Innoflex Kft.

Utilizatori potentiali: producatori de peste in sisteme intensive, fermieri care practica piscicultura in helesteie

 

Dezvoltarea tehnologiilor industriale de producere a pestilor

In vederea stabilirii de noi tehnologii de acvacultura la scara comerciala, am realizat numeroase investigatii cu scopul de a produce atat pesti cat si alte organisme acvatice, cum ar fi raci, acestea cuprinzand simultan aspecte ale tehnicii, tehnologiei si biologiei. In plus, munca noastra a fost dedicată sistemelor multifunctionale de acvacultura (ex. sisteme acvaponice, sisteme pentru speciile de pesti de apa dulce si marini, sisteme helesteu-RAS). Rezultatele investigatiilor noastre permit funtionarea eficienta a noilor sisteme de acvacultura, pe de-o parte, dar aduc si un plus actualelor tehnologii de productie raspunzand astfel diverselor cerinte ecologice atat pentru speciile dulcicole cat si marine.

Utilizatori: Jászkíséri Halas Kft., Shubunkin Kft

Utilizatori potentiali: producatori de peste in sisteme intensive

 

Introducerea in acvacultura din ape interioare a unor specii noi si vandabile

Introducerea de specii si tehnologii noi cu scopul de a obtine produse exportabile este o munca destul de laborioasa si care necesita un timp de lucru suplimentar pentru speciile mentionate (in cadrul mai multor proiecte VM/FVM). Noi am testat (si inca testam) tehnologia de producere a hibridului de biban vargat, mihaltului, bibanului, stiucii, pestelui cu padela, barramundi, croaker rosu si a catorva specii de raci. In ceea ce priveste dificultatea procesarii crapului, sau mai degraba tendintele pietei europene crestere a gamei de produse, rezultatele obtinute ar putea fi folosite de producatorii care urmaresc salvarea resurselor. Pentru moment, preocuparile noastre sunt concentrate pe BARRA_09 (proiect NTP) care are ca obiectiv principal introducerea tehnologiei de producere a speciilor barramundi si croaker rosu in RAS.

 

Utilizatori: Jászkíséri Halas Kft., Shubunkin Kft, Arnyponty Zrt.

 

Utilizatori potentiali: producatori de peste in sisteme intensive, fermieri care practica piscicultura in helesteie, antrepenori individuali

 

Imbunatatirea coordonata a tehnologiilor de producere a pestelui-bio si orezului-bio

Cele doua activitati care pot fi corelate si care conduc la utilizarea agriculturii naturale in zonele umede si inundabile sunt productia de orez si de peste. Cu privire la acest subiect, am dezvoltat tehnici de producere a pestelui-bio si a orezului-bio, care implica costuri reduse pentru obtinerea produselor-bio si introducerea lor pe piata. In plus, s-a stabilit o noua tehnologie de productie si reglementari conexe acesteia. Pentru a dovedi conformitatea productiei, noi am inregistrat marca.

Utilizatori: Aranyponty Zrt.

Utilizatori potențiali: fermieri care practica piscicultura in helesteie, producatori de orez

 

Economie si marketing in acvacultura

Cercetarile cu privire la economia si marketingul in acvacultura cuprind analize ale limitelor productiei de peste si examineaza dependenta sa de resurse si de aspectele socio-economice. Principalul subiect a fost acela de a stabili din punct de vedere stiintific “buna practica a fermelor cu helesteie”, de a intocmi o lista a cerintelor controlabile si de a analiza criteriile aplicabilitatii sale practice. Am participat de asemenea la pregatirea reglementarilor pentru apele interioare, in ce priveste productia de peste-bio si in traducerea legislatiei internationale. Referitor la activitatile de cercetare in domeniu, am realizat numeroase sondaje de opinie privind piata, acestea bazandu-se pe chestionare si interviuri personale, vizand consumatorii si alte persoane din canalele de distributie, urmate apoi de realizarea de studii statistice ample cu scopul de a arata contextele pietei produselor de peste din ape interioare, continentale.

Grupul de cercetare in economia acvaculturii a pregatit mai multe studii de previzualizare-analiza pentru organizatii internationale si pentru operatori din sectorul de acvaculturii Europene si din Europa de Est, Ungaria, Slovacia si Slovenia.

Utilizatori (standard al productiei de peste-bio): Biokontroll Hungária Nonprofit Kft, EUROFISH, FAO.

Utilizatori potentiali ("bune practici a fermelor cu helesteie"): persoane din fluxul produsului; decidentii politici; oameni, care lucrează în domeniul educației agricole, agentiile de rating

Ecologie acvatica aplicata

Economisirea apei si tehnologii de producere a pestilor in helesteie in sistem combinat intensiv-extensiv, prietenos cu mediul (sistem recirculant pentru helesteie si sistem helesteu in helesteu)

Cresterea nivelului de intensivizare si a volumului productiei de peste, precum si inasprirea reglementarilor de mediu din viitor necesita dezvoltarea si aplicarea de noi sisteme de producere a pestilor, prietenoase cu mediul. Tratarea nutrientilor din deseuri poate fi rezolvata in helesteiele piscicole, care sunt sisteme naturale de tratare a apei si permit obtinerea unor productii semnificative de peste. Cererea de apa in productia de peste si cantitatea de nutrienti organici si anorganici deversati se pot reduce prin combinarea diferitelor unitati de productie cu niveluri diferite de intensivizare, in timp ce se poate produce mai mult peste. Aplicarea tehnologiilor combinate pentru producere a pestilor in helesteie cu tratamentul efluentilor in acvacultura intensiva este rezolvata in ecosistemele helesteielor cu pesti, sau in unitatile de acvacultura intensiva conectate la helesteie pentru tratare. Astfel de sisteme integrate sunt capabile sa mentina o calitatea potrivita a apei pentru productia de peste, utilizarea partiala a nutrientilor evacuati si recircularea apei din efluentul tratat. Utilizarea de sisteme combinate de producere a pestilor in sisteme de recirculare a helesteului combinat permite practicarea unei acvaculturi sustenabile pentru mediu si producerea de produse vandabile.

Utilizare practica:      Szarvasi Halas Kft, Szarvas;

Jászkiséri Halas Kft., Jászkisér.

Utilizatori potentiali suplimentari: fermele la nivel national care vizeaza, cel putin partial, punerea in aplicare a productiei intensive de peste, in helesteie.

 

Tratamentul si reutilizarea apelor din efluentii helesteielor cu productie intesiva de peste, in sisteme de terenuri umede artificiale

Sistemele intensive de producere a pestelui care vizeaza specii valoroase de pesti, nu pot fi mentinute pe termen lung decat prin mentinerea politicilor stricte de conservare, cum ar fi depunerea ecologica si reutilizarea apelor din efluentii bogati in nutrienti. Institutul a creat o tehnologie pentru ca apa efluenta sa fie tratata in cascada prin helesteie cu pesti in policultura si in helesteiele cu macrofitice (umede). Rezultatele arata indepartarea nutrientilor in procent de 70-80% si producerea suplimentara de peste in helesteie de 1 - 1,5 t/ha. Tehnologia dezvoltata face ca infrastructura de producere intensiva a pestelui sa functioneze economic fara sa degradeze mediul inconjurator si sa permita reutilizarea partiala a nutrientilor emisi prin productia traditionala de peste in helesteie. Pe baza rezultatelor, aceasta metoda de tratare a apei este adaptabila pentru tratamentul altor ape uzate din agricultura ,sau a apelor din canalizarile locale.

Utilizare practica:      bazine intensive de somn african, Szarvas-Fish Kft, Szarvas..

Tratarea in helesteie a efluentului de la Jászkiséri Halas Kft. - unitatea de recirculare

Utilizatori potentiali suplimentari: alte ferme intensive la nivel national

 

 

Dezvoltarea de tehnologii prietenoase cu mediul, prin sisteme de helesteie care economisesc energie

Un helesteu cu pesti este un sistem ecologic care utilizeaza direct sursele naturale si care este, de asemenea, puternic conectat la acestea. Atunci cand functioneaza un helesteu este nevoie de prudenta, luandu-se in considerare utilizarea lenta a surselor naturale, care in majoritatea cazurilor nu se intampla in timpul utilizarii. Trebuie subliniat ca fara exceptie, numai productia de peste din helesteie este sustenabila din punct de vedere ecologic, pe termen lung. Pe de alta parte, nu poate fi trecut cu vederea faptul ca o parte a managementului traditional al helesteului se confrunta cu o transformare. Exista cerinta pentru produse noi din peste, insa cererea pentru cel mai semnificativ peste in industria helesteielor, crapul, nu va creste, astfel ca specii si tehnologii noi trebuiesc implementate in industrie. Exista multe scopuri legate de cresterea pestilor in helesteu, care nu ar trebui sa dauneze mediului acvatic, si care ar trebui sa aduca un stres ecologic minim posibil: calitatea apelor din efluenti nu ar trebui sa deterioreze calitatea receptorului, rata de furaje din surse suplimentare ar trebui sa fie redusa (in special faina si ulei de peste), reducerea consumului de energie, etc. Prin optimizarea dinamica a furajarii, eficienta productiei de peste poate fi sporita, iar efectele negative asupra mediului pot fi reduse. Aceasta ofera o oportunitate de a crea metode economice specifice, sincronizate cu mediul si care servesc dezvoltarii sustenabile. Prin urmare, efectele cresterii pestilor in helesteie asupra mediului necesita a fi evaluate si comparate cu alte metode de acvacultura. Unul dintre beneficiile majore ale pisciculturii in helesteie este ca o parte semnificativa a productiei de peste deriva din productivitatea naturala. Pentru a intari acest lucru, productia de peste realizata pe baza hranei naturale trebuie sa fie crescuta prin reglarea ciclului de nutrienti din interiorul helesteielor. Mai precis aceasta este legata de analiza potentialului componentelor biogene (raportul C:N, perifiton, EM, etc.), precum si de analiza caracteristicilor transformare a nutrientilor productiei de peste, pentru a reduce utilizarea specifica de nutrienti. In cadrul proiectului EU FP-7, Sustainaqua, HAKI a contribuit in mod activ la Manualul Acvaculturii Durabile (Fenntartható Akvakultura Kézikönyve) care este acum disponibil pe pagina HAKI:

Utilizare practica: in industriile partenere care colaboreaza cu institutul.

Utilizatori potentiali suplimentari: fiecare producator de peste in helesteie din tara.

 

Cresterea pestilor in helesteiele multifunctionale in conditii prietenoase cu mediul

In ultimii douazeci de ani, industria producerii pestilor in helesteie din Ungaria, a suferit schimbari semnificative pe masura ce economia nationala a realizat tranzitia de la economia centrala la cea capitalista. Dominatia marilor industrii pescaresti controlate de stat a disparut, in timp impartirea helesteielor piscicole in mediul privat a castigat o mai mare pondere, de la 5 pana la 75% din totalul zonelor cu helesteie piscicole functionale. In afara de privatizare, modificarile politicilor de protectie si conservare a mediului au afectat, de asemenea, productia de peste. Necesitatea de protectie a zonelor umede si de mentinere a biodiversitatii a crescut. Zone cu helesteie mari cu pesti, au devenit parte din parcurile nationale, Ramsar si Natura 2000, primind astfel statutul de protejat sau cu protectie ridicata. Ca urmare, o parte semnificativa a helesteielor cu pesti functioneaza acum ca zone protejate Natura 2000. In conditiile acestor schimbari, in mai multe dintre ferme trebuie sa se schimbe productia omogena anterioara si trebuie sa caute noi modalitati de a functiona economic si sustenabil. O oportunitate pentru aceasta este aceea de crestere a variabilitatii in tehnologii (diversificare tehnologica) si in produse (cresterea numarului de produse). Acest efort complex duce la crearea unui fundament mult mai stabil cu privire la aspectele sociale si economice, promovand in plus si o stare ecologica favorabila.

Utilizare practica:      Aranyponty Halászati Zrt, Rétimajor directoratul pentru helesteie;

Jászkiséri Halas Kft. directoratul pentru helesteie.

Utilizare practica partiala: helesteiele pentru pesti din Biharugra, Begécs si Cséffa.

Potentiali utilizatori suplimentari: directoratele pentru helesteiele nationale din zonele protejate.

 

Manipularea prietenoasa cu mediul, depozitarea si reutilizarea apelor termale uzate in zonele umede artificiale

Apele termale utilizate cu scop energetic (incalzirea diferitelor institutii, case, bai, etc.), care sunt ulterior depozitate si racite, au emisii limitate pentru mai multe componente definite de autoritatile de mediu. Aceste praguri limitative trebuiesc atinse inainte de eliberarea acestor ape pe suprafata zonei de receptie. Taxa atribuita pentru poluare este atat de mare incat, fara tratarea apei termale nu ar fi profitabil ca aceasta sa se foloseasca pentru incalzire. Pe baza rezultatelor cercetarilor efectuate anterior am creat o tehnologie combinata de tratare a apei, pentru a evita strategia scumpa de repompare. In loc de a forta apa inapoi in subteran, noi oferim o modalitate alternativa de a manipula, depozita si reutiliza aceste ape intr-un sistem rezervor de purificare. Aceasta tehnologie permite intreprinderilor care utilizeaza apa termala, sa implementeze cu succes masuri de protectie pentru mediu si promoveaza, de asemenea, o gestionare mai economica.

Utilizare practica:                       trei intreprinderi de exploatare a apei temale din Szarvas: (Barex Kft., Gyógy-Termál Kft., Therm-Organ Kft.).

Potentiali utilizatori suplimentari:   producatori horticoli nationali, autoritatile locale si alte organizatii agricole care folosesc aproape o suta de surse de apa termala pentru incalzire.

 

The development of the webpage (in 4 languages) has been 
supported by the AQUAREDPOT project funded by the European Commission (FP7-316266).